自制鸡肉汉堡 Homemade Chicken Patties

份量 ：约 6 片

材料 ：
1块 鸡胸肉 （约350g，剁成泥状) 小女人用 Thermomix Speed10 搅拌 4 秒钟
2粒 洋葱碎
1粒 鸡蛋 （打散）
适量 帕莫森芝士粉 （parmesan cheese powder）
2tbsp 玉米粉

调味料 ：
2tsp 芥黄酱（dijon mustard)
1/2tsp 小茴香粉 （cumin powder）
1/2tsp 香菜粉（corriander powder）
少许 海盐
少许 黑胡椒碎

做法 ：
1。以 2tbsp 油爆香洋葱碎，盛起，待凉。
2。将所有材料和调味料拌匀，再以3双筷子，向同一方向，搅拌至起胶。
3。以舀子将肉酱放在已预热的煎锅上，略略压平，再以中小火煎至金黄色，翻另一面，煎至熟，即可。



温馨提示 ：拌好的肉酱非常粘手，不好操作。 将剩余的肉酱整形后，放在不沾烘培纸上，再冷冻至硬。需要时，可直接煎煮，无需解冻，非常方便。

自制汉堡包，简单美味。

煎好的汉堡。