伦敦杏仁巧克力 London Almond Chocolate Cookies

份量 ： 52个 （每个 约 8g）

材料 ：

110g 牛油

60g 糖粉 （过筛）

1粒 蛋黄

200g 面粉 （过筛）

20g 玉米粉

52 粒 已烤香杏仁

300g 黑巧克力块

适量 已烤香杏仁碎

52个 小纸杯

做法 ：

1。将面粉和玉米粉充分拌匀，备用。

2。将牛油和糖粉拌打至泛白，蓬松。

3。加入蛋黄，充分拌匀。

4。拌入粉类，搓揉成团。

5。将粉团分割出每个约 8g，包入杏仁，略略搓成圆柱形放入，排在已铺上烘焙纸的烤盘上。

6。放入预热烤箱，以 170°C 烤 17 分钟，或至熟，取出待凉。

7。将黑巧克力块隔水煮溶，放入饼干，再以筷子夹出，放在纸杯里，撒上少许杏仁碎。

8。待巧克力凝固，即可收入罐子里。

原食谱来自小黄鸭的伦敦杏仁巧克力。