份量 ：5－ 6 人份
材料 ：
1粒 洋葱（去衣，切角）
2瓣 蒜头（略略拍扁）
3粒 中型番茄（去蒂，切角）
2条 红萝卜（削皮，切角）
2个中型马铃薯（削皮，切角）
700g 软骨
3棵 青葱（去根）
调味料 ：
70ml 生抽
60ml 味醂
3tbsp 韩式辣椒酱（Gochujang）
½tsp 海盐
½tsp 黄糖
¼tsp 黑胡椒碎
做法 ：
1。软骨洗净，汆水，沥干，备用。
2。以高压锅的 Sauté 功能，爆香洋葱，蒜头和番茄。
3。略略压按番茄，加入红萝卜，马铃薯，软骨和调味料，略略翻炒。
4。加入青葱，盖上锅盖，高压煮 8 分钟，让其自然排气。
5。如有需要，可以把酱汁煮浓即可。
温馨提示 ：如果不是用高压锅，可以加入 500ml 水，以煤气方式焖煮至肉熟软。
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