材料 ：
1只 甘榜鸡（约 1.5kg，切块）
5片 姜片
8朵 香菇 （浸软，切半）
400g 已浸发海参（切段）
3杯水
腌料 ：
1tbsp 生抽
1tbsp 蚝油
¾tsp 黄糖
¼tsp 海盐
¼tsp 胡椒粉
调味料 ：
2tbsp 蚝油
1tbsp 生抽
1tbsp 黄糖
1tbsp 自制浓缩鸡精
1tbsp 玉米粉
1tbsp 麻油
¼tsp 胡椒粉
做法 ：
1。将鸡块与腌料混合均匀，腌渍至少 1 小时。
2。锅里烧热适量油，爆香姜片。
3。加入鸡块，翻炒至奶白色，加入香菇和海参，翻炒均匀。
4。加入水，大火煮开后，转中小火焖煮约 45女分钟，即可。
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