泡菜排骨煲 Kimchi Pork Ribs Stew

份量 ： 约 7人份

材料 ：

1kg 排骨

1粒 洋葱 （切圈）

2tbsp 食油

500g 泡菜

100g 泡菜汁

腌料 ：

50g 蒜茸

3tbsp 韩式辣椒酱（Gochujang)

2tbsp 米酒

1tbsp 黄糖

1tbsp 鱼露

做法 ：

1。将排骨与腌料混合均匀，收入冰箱腌渍 1 小时。

2。将食油和洋葱圈倒入高压锅里，以 sauté 功能爆香。

3。放入排骨，翻炒至泛白。

4。加入泡菜和泡菜汁，盖上锅盖，高压焖煮 12 分钟，即可。