酥炸年糕 Fried Nian Gao

材料 ：

年糕 （切约 ½cm 厚）

芋头 （切约 1 - 1½cm 厚）

橙色番薯 （切约 ½cm 厚）

粉浆材料 ：（混合均匀至顺滑）

150g 糯米粉

80g 粘米粉

5g 发粉

5关海盐

300g 水

1tbsp 食油

做法 ：

1。取一片番薯，一片年糕，一片芋头依序排好。

2。沾上粉浆，放入热油中，以中火炸至金黄色，捞起，沥干油份即可。

原食谱来自 Mr. Peter Cooking Show 的酥脆油炸年糕。