盐酥鸡 Taiwanese Popcorn Chicken

材料 ：

1块 鸡胸（切小块）

适量 地瓜粉（或以木薯粉替代，可是口感略逊）

腌料 ：

¼tsp 五香粉

½tbsp 黄糖

1tbsp 生抽

1tbsp米酒

1tbsp 蚝油

调味粉 ：

适量 海盐

适量 黑胡椒碎

适量 辣椒碎

做法 ：

1。将鸡块与腌料混合均匀，腌渍至少 3 小时。

2。沾上炸粉，放入热油里，炸至金黄色，或至熟透，捞起，沥干油分。

3。撒上调味粉，拌匀即可。