辣炒鸡肉碎 Spicy Minced Chicken

份量 ：约 3 人份

材料 ：

350g 鸡肉碎

1tbsp 蒜茸

1tsp 姜茸

100ml 水

适量 海苔碎

适量 已烤香芝麻

适量 七味粉

调味料 ：

2tbsp 生抽

1tbsp 味醂

1tbsp 烹饪清酒

1tsp 黄糖

1tsp 辣椒酱 / 麻辣酱

1tsp 麻油

做法 ：

1。锅里爆香蒜茸和姜茸，加入鸡肉碎，炒散。

2。加入调味料，炒香。

3。加入水，炒至水分开始收干，盛起。

4。撒上海苔碎，芝麻和七味粉，即可。