菜脯蒸鱼 Steamed Fish with Pickled Radish

材料 ：

1条 鱼尾（约 700g）

2tbsp 姜蓉

2tbsp 蒜蓉

50g 甜菜脯碎

6段 葱白

适量 葱花

1tsp麻油

调味料 ：

1tbsp 生抽

1tsp 蚝油

1tsp 黄糖

少许胡椒粉

做法 ：

1。将鱼尾洗净，抹干水分，撒上少许海盐和胡椒粉。

2。锅里烧热适量油，中小火爆香姜蓉和蒜蓉，加入菜谱，炒香。

3。拌入调味料，盛碟备用。

4。蒸碟里放上葱白和鱼尾，铺上菜谱。

5。放入预热蒸锅，大火蒸 15 分钟，或至鱼熟透。

6。取出，撒上葱花，淋上麻油，趁热供食。