陈皮焖花腩 Braised Belly with Tangerine Peel

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
500g 花腩 （切成2块四方形）
1棵 青葱 （切段）
3片 姜
10g 陈皮 （浸软）

腌料 ：
1tbsp 糖
1tbsp 生抽
0.5tbsp 黑酱
适量 胡椒粉

调味料 ：
1tbsp 糖
1tbsp 绍兴酒
1tbsp 蚝油
2.5杯 水

做法 ：
1。将花腩汆水，沥干备用。
2。将腌料混合，涂抹在肉上，腌渍至少2小时。
3。煲子里烧热少许油，爆香姜片和葱段，将肉，陈皮和调味料加入，大火煮开后，转小火焖煮1小时或至叉子轻易插入皮内。