蒸苏打饼蛋糕 Steamed Cream Cracker Cake

份量 ：7" 圆形蛋糕模一个

材料 ：
18片 市售方形苏打饼
250g 牛油
150g 幼糖
6粒 鸡蛋
1tbsp 无糖可可粉 （过筛）

做法 ：
1。以果汁搅拌机将苏打饼搅碎，备用。
2。将牛油和糖拌打至泛白和蓬松。
3。逐粒鸡蛋加入, 拌匀。
4。加入饼碎，拌匀。
5。分成2等份，一份维持原色，另一份拌入可可粉，备用。
6。将半份原色面糊倒入蒸盘里，放入预热蒸炉，以中火蒸10分钟或至凝固，倒入半份可可面糊，再以中火蒸10分钟。
7。以此类推，至完成所有面糊。最后一层面糊需蒸20分钟或至熟透。