黑豆黄鳗鱼汤 Black Bean & Yellow Eel Soup

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
1个 黄鳗鱼头 / 黄鳗鱼肉（约300g)
100g 黑豆
1粒 蒜头
2L 水

做法 ：
1。将黑豆冲洗干净，沥干，放入汤锅里。
2。将其余材料一起放入汤锅里，大火煮开后，转中小或煲煮2小时，加入盐调味，即可。


温馨提示 ：鳗鱼拥有非常多骨，须小心！

这是黄鳗鱼。