辣椒豆酱炒梅肉 Stir Fried Pork Slices with Chilli & Bean Paste

份量 ：约 4 - 5 人份

材料 ：
3tbsp 油
1tbsp 蒜米茸
2tbsp 葱头茸
1条 辣椒（去籽，切粒）
300g 梅肉片

调味料 ：（混合)
2tbsp 豆酱
1tbsp 蚝油
1tbsp 辣椒粉 （我用了Paprika Powder）
0.5tbsp 糖
1/4tsp 五香粉

装饰 ：
少许 青葱粒
2tbsp 烤香芝麻

做法 ：
1。锅里烧热油，爆香蒜米茸和葱头茸，加入辣椒粒和调味料，炒香。
2。加入梅肉，翻炒至熟。
3。撤上青葱粒和芝麻，即可。


食谱源自郭子仁。