烤苏打饼鸡肉丸 Baked Chicken Balls

份量 ：约 5 人份

材料 ：
1块 鸡胸肉 （约330g）
200g 鲜虾 （去壳，去肠泥）
1粒 鸡蛋 （打散）
6片 苏打饼 （弄碎）

调味料 ：
1tsp 海盐
1tsp 胡椒粉
1tsp 蒜茸
1tbsp 绍兴酒
2tbsp 食油
2tbsp 玉米粉

做法 ：
1。将鸡肉切成小块，再略略剁成粗泥状。
2。将虾仁剁成粗泥状。
3。将鸡肉，虾和调味料混合，搅拌至起胶。
4。舀起一大匙肉酱，搓圆，沾上蛋液，再裹上饼碎。
5。整齐地排列在烤盘上，放入预热烤箱，以180°C 烤15分钟或至熟。