意大利肉酱千层面 Baked Lasagna

小王子超爱吃意式千层面，

每次带他上意式馆子，

他都嚷着要点这款主食。

最近，还吵着要求我为他做这款面食，

上回为他烤了一次，

因为懒惰，没有做上白酱而让整个千层面给弄垮了。

这一次，说什么也不敢再偷懒了，

午饭后即慢慢地开始准备，

在他们放学回家前烤好，

就可以享用晚餐咯！

虽然，小女人花了不少时间准备这顿晚餐，

可是，看见家人吃得津津有味的样子，

和小王子开心的笑容，

都是值得的！

份量 ：4 人份

白酱材料 ：
250g 全脂牛奶
25g 面粉
15g 牛油
1/4tsp 海盐
1/8tsp 豆蔻粉

做法 ：
将所有材料以小火煮至浓稠，备用。

材料 ：
20 - 25 片 市售千层面
一份 自制意大利肉酱
一份 白酱
400g Shredded Mozzarella Cheese

做法 ：
1。将一大锅水煮开，一片一片地放入千层面，（不可放入太多，以免全部粘在一起），煮约4 分钟，或至变软，即捞起，沥干备用。
2。将烤盘涂上一层牛油，放入一层肉酱，一层薄薄的白酱，再放上一片千层面。
3。重复以上的步骤3次，即共有4层。
4。最后再铺上一层肉酱和芝士丝。
5。放入预热烤箱，以 200°C 烤25 分钟，或至表面呈金黄色即可。

小王子迫不及待的开动咯！