酸辣菜 Sour and Spicy Mustard Stew

份量 ：约 6 人份

材料 ：

2粒 芥菜 （中型）

600g 烧猪骨（切块）

6片 姜片

10g 阿叁皮

5条 辣椒干（浸软）

2粒 番茄（切角）

3粒 咸水梅

3L 水

调味料 ：

1tbsp 生抽

1tbsp 蚝油

做法 ：

1。将芥菜洗净，切大段。

2。锅里烧热少许油，爆香姜片，辣椒干和阿叁皮。

3。加入番茄，略略翻炒。

4。加入其余材料和调味料，大火煮开后，转中小火焖煮约 30 分钟，即可。

温馨提示 ：若不喜欢芥菜的苦涩味，可以不要内部的嫩叶。