阿叁肉条 Assam Meat Stripe

份量 ： 约 4 人份

材料 ：

300g 梅肉丝 / 花肉片

2瓣 蒜蓉

2粒 葱蓉

1条 香茅 （只取白色部分，切幼）

2片 阿叁皮

40g 水

腌料 ：

1tsp 生抽

1tsp 黑酱油

1tsp 蚝油

1tsp 自制浓缩鸡精

1½tsp 黄糖

做法 ：

1。将肉丝，阿叁皮和腌料混合均匀，收入冰箱冷藏 1 小时。

2。锅里烧热油，爆香蒜茸，葱蓉和香茅碎。

3。放入肉丝，翻炒均匀。

4。加入水，小火煮开即可。