猪扒乌东汤 Pork Chop Udon

份量 ：4 人份

材料 ：
4片 中咀肉，约450g （Shoulder Loin)
80g 乌冬
4棵 小白菜
江鱼仔汤底
少许 葱花

肉片腌料 ：
1tsp 糖
1tbsp 蒜粉
1tbsp 花调酒
2tbsp 生抽
2tbsp 水
1/4tsp 胡椒粉

做法 ：
1。将肉洗净，吸干水分，与腌料混合，腌渍至少1小时。
2。将肉片放入预热 Air Fryer，以180°C 气炸15分钟或至熟，待稍微凉后，切条被用。
3。将乌冬依指示煮熟，捞起备用。
4。将小白菜洗净，烫熟备用。
5。把乌冬分别放入 4 个碗里，舀入汤底，放上小白菜和肉，撤上葱花即可。