咸花腩 Salted Pork Belly

材料 ：
200g 花腩

腌料 ：
1tbsp 海盐
2瓣 蒜米茸

做法 ：
1。将花腩洗净，放入开水里，中火煮至半熟。
2。取出，抹干。
3。涂上腌料，放入盒子里，再收进冰箱冷冻至少一晚。
4。需要时，取出解冻后，切成约 1cm 的薄片，蒸熟即可。


温馨提示 ：腌好的花腩可冷冻约一个月。

食谱取自张素英的《吃饭喝粥》。