泡泡米曲奇 Puff Rice Cookies

份量 ：约 60 粒 （每粒直径约 5cm）

材料 ：
130g 牛油
60g 幼糖
1粒 鸡蛋
170g 面粉 （过筛）
1/2tsp 发粉
少许 海盐

70g 泡泡米
70g 巧克力粒

做法 ：
1。将泡泡米铺在烤盘上，放入烤箱，以150°C 烤10分钟，取出，待凉。
2。将牛油和糖打发至奶白色。
3。加入鸡蛋，拌匀。
4。加入面粉，发粉和盐，拌匀。
5。加入泡泡米和巧克力粒，轻轻拌匀。
6。以匙将面团放在已铺上烘培纸的烤盘上，放入预热烤箱，以150°C 烤25分钟或至金黄色即可。
7。待完全凉透后，收入不透风罐子里，即可。


食谱源于 Ann 的 泡泡米曲奇。