豆豉蒸荀壳 Steamed Fish with Fermented Black Bean

份量 ：3 - 4 人份

材料 ：
1尾 荀壳 （约700g）

4片 姜丝
7瓣 蒜茸
1tbsp 豆豉

调味料 ：（混合）
1tbsp 食油
1.5tsp 生抽
0.5tsp 海盐
0.5tsp 糖
0.5tsp 麻油
1/4tsp 胡椒粉

做法 ：
1。将鱼洗净，沥干，放在蒸盘上。
2。铺上其余材料和混合好的调味料。
3。放入预热蒸锅，大火蒸10分钟或至熟。
4。淋上 2tbsp 热油，撤上葱丝，趁热供食。


食谱源自《渔家》。 

这是荀壳。