宫保鱼丸 Gung Bou Fish Balls

份量 ：约 8 人份

材料 ：
1份 自制鱼丸
4条 辣椒干 （去籽）
5片 姜
2粒洋葱 （切角）
适量 烤香腰果

调味料 ：
1tsp 糖
1/2tbsp 蚝油
1tbsp 黑酱油
1tbsp 绍兴酒
2tbsp 生抽

1/2tsp 玉米粉 + 1tbsp 水
1/2tsp 麻油

做法 ：
1。锅子里烧热适量的油，爆香洋葱，姜片和辣椒干，放入调味料 （除了玉米粉浆和麻油），小火拌匀后，加入鱼丸，以中小火翻炒均匀。
2。加入玉米粉浆和麻油，继续翻炒片刻，加入腰果，拌匀即可上碟。
3。撤上少许葱花，即成。