网状煎饼 Roti Jala

份量 ： 20 片（每片口径约 24cm）

材料 ：
250g 面粉 （过筛）
2粒 鸡蛋 （打散）
250ml 椰浆
250ml 水

调味料 ：
1/2tsp 海盐
1/2tsp 黄姜粉

做法 ：
1。将所有材料和调味料拌至顺滑。
2。烧热不沾煎锅，将粉浆倒入多洞漏斗里，在煎锅上打圈，以呈现出网状（如下图）。
3。以小火煎至金黄色，翻转另一面，煎至熟。
4。趁热对折成半圆形后，再对折或卷成圆柱形，即可。
5。可配上咖喱供食。

呈现网状的粉浆。