焦糖爆谷 Caramel Popcorns

今年的儿童节，小公主要求妈妈为她做焦糖爆谷，

让她带去学校，与同学们分享。

因此，小女人努力的上网寻找食谱，

网上有着成千上万的食谱，

花多眼乱，也不知该如何挑选。

第一次的焦糖爆谷终究宣告失败，

非常硬，也很甜，

结果，全都被倒入垃圾桶里！

昨日，再次挑战爆谷，

这次终于做出满意的爆谷，

不太甜，还带点儿咸味的爆谷，

真的让人停不了口！

将爆谷放入小袋子里，封口后，

再放上以上小小的贺卡，

即成了孩子们儿童节的礼物。

希望孩子们都喜欢，

也祝所有孩子，

儿童节快乐！

材料 ：
6tbsp 食油
400g 玉米粒

焦糖材料 ：
1杯 炼奶
1杯幼糖
100g 咸味牛油

做法 ：
1。将油倒入大锅里，轻摇锅子，让整个锅子都沾上油。
2。放入玉米粒，以锅铲将玉米粒和油拌匀，让每一颗玉米都沾上一层油。
3。以中火烧热着，直至第一颗玉米爆开，即盖上锅盖。
4。期间需轻摇锅子，以让玉米粒受热均匀而爆裂。
5。直至玉米爆开的声音逐渐减少，即可熄火。
6。将没有爆开的玉米粒取出。
7。将焦糖材料以小火煮至糖和牛油溶解，淋在爆谷上，拌匀。
8。将爆谷分成3份，放在已铺上不沾烘烤纸烤盘上，放入预热烤箱，以160°C 烤10分钟，略略翻转后，再多烤10分钟，取出。
9。待完全凉透，收入不透风罐子里，即可。

这是还未淋上焦糖的爆谷。

已包装好的爆谷，让小公主带去学校给同学们的小礼物。