五香小肉扒 Five Spiced Pork Slices

份量 ：约 3 人份

材料 ：
200g 梅肉片
半棵 青葱 （切粒）

1/4tbsp 面粉
1tbsp 玉米粉

1/4tsp 麻油

腌料 ：
1/8tsp 海盐
1/2tsp 生抽
1/2tsp 糖
2tbsp 水

调味料 ：（拌匀）
1/4tsp 五香粉
1tsp 生抽
1/2tbsp 糖
1/2tbsp 绍兴酒

做法 ：
1。将肉片和腌料拌匀，腌渍2小时。
2。加入玉米粉和面粉，拌匀。
3。将肉片放入预热 Air Fryer，以180°C 气炸5分钟 （须视乎肉片的厚薄和大小）。
4。锅里烧热麻油，炒香葱粒后，加入肉片和调味料，快熟翻炒均匀，即可。