海苔肉丝司康 Meat Floss Scone

份量 ：9个

材料 ：

200g 自发面粉（过筛）

50g 冷牛油丁

15g 幼糖

1粒 鸡蛋（打散）

100g 牛奶

45g 肉丝

5g 海苔

做法 ：

1。将牛油丁和面粉用手搓成粗粒状。

2。加入幼糖，混合均匀。

3。先将鸡蛋和牛奶混合，再倒入步骤（2）中的混合物里。

4。将其余的材料一并倒入，再用手轻柔的混合成团（切勿过度搓揉）。

5。将面团倒在桌面上，略略压平；切半后叠起。

6。重复步骤（5）3次。

7。以保鲜纸将面团包起，略略整形至一个约5cm高的正方形。

8。收入冰箱冷藏 1 小时。

9。涂上蛋黄液，放入预热烤箱，以 200°C 烤 15分钟，或至熟透即可。