基本咸派皮 Basic Savoury Crust Pastry

材料 ：
200g 面粉 （过筛）
100g 冷牛油
4 - 5tbsp 冷水

做法 ：
1。将所有材料放入盘里，用手搓揉成团。
2。盖上保鲜纸后，收入冰箱冷冻15分钟。
3。取出，将面团放在2张保鲜纸内，捍成圆形（比派盘多阔1“），放入派盘里，再以捍面棍将多余的面团拿掉。
4。以叉子在面团上刺洞。
5。收入冷冻库，冷冻15分钟。
6。取出，铺上一张锡纸，再放入豆类或另一个较小的烤盘（避免派皮膨胀），放入预热烤箱，以180°C烤20分钟，取出备用。