绿豆饼 Green Bean Cookies

材料：

270g 绿豆粉

75g 面粉（过筛）

70g 糖粉

⅛tsp 海盐

100g 玉米油

做法 ：

1。将所有粉类和海盐混合均匀。

2。加入玉米油，混合成团。

3。将少许面粉洒在模子上，再倒出多余的面粉。

4。将面团紧紧地压入模子里，再敲打出来，放在烤盘上。

5。放入预热烤箱，以 150°C 烤 20 分钟。

原食谱来自清闲厨房的绿豆饼。

温馨提示 ：绿豆粉和绿豆淀粉不一样。

这个绿豆粉可在 Lotus’s 找到。

花生饼~2 Peanut Cookies

份量 ：约 60 粒

材料 ：

175g 花生

150g 面粉 （过筛）

70g 糖粉（过筛）

⅛tsp 海盐

90g 花生油

涂面 ：

1粒 蛋液

做法 ：

1。将花生放入烤箱，以 150°C 烤 25分钟，或至香脆，取出待凉，剥皮。

2。将花生放入搅拌器里，搅拌至个人喜爱的粗幼。

3。依序放入其余材料，用手搓揉成团。

4。分割成每个约 8g 的小面团，搓圆。

5。涂上蛋黄液，放入预热烤箱，以 170°C 烤 20 分钟，或至熟。

原食谱来自清闲厨房的传统花生饼。