材料 ：
400g 排骨
400g 莲藕
1大块 老姜（洗净，拍扁）
1块 上海南乳
1tbsp 冰糖
2杯 水
腌料 ：
1tbsp 黑酱油
2tsp 生抽
1tsp 蚝油
1tsp 玉米粉
1tsp 米酒
少许 胡椒粉
芡汁材料 ：（混合均匀）
1tsp 玉米粉
2tbsp 水
做法 ：
1。将排骨汆水，洗净，沥干。
2。与腌料混合均匀，腌渍 1 小时。
3。莲藕屑皮，洗净，切大段，再用刀拍扁。
4。锅里爆香老姜和南乳，放入莲藕，翻炒至香。
5。放入排骨，冰糖和水，大火煮开后转小火焖煮约 40 分钟，或至自己喜爱的软稔。
6。加入芡汁，煮开后即可。
原食谱来自 Christine 简易食谱的 的莲藕焖腩排。
