Thursday, November 3, 2016

肉丝卷 Meat Floss Roll


那天, 经过美珍香肉干店时,
小王子吵着要吃肉丝卷,
可那小小罐的肉丝卷,
卖得可真不便宜。
又想起自己刚做了些肉丝,
安抚他说,
妈妈给他做些。

将市售薄饼皮剪成适合的小正方形,
包入适量的自制肉丝
卷起后,用少许水将收口黏上。
表面涂上一层薄油,
再以 180°C 气炸 15 分钟;
或以油炸方式,
炸成金黄色,即捞起,
沥干油份。
待凉透再收入不透风罐子里,
即可。


温馨提示 :避免将肉丝卷做的太粗大,也不可将肉丝压得太紧而影响口感。油炸比气炸的肉丝卷吃起来叫较香脆。

吊片猪肉丸 Dried Cuttlefish Meatballs


这只不过是用平时的吊片蒸肉饼的材料和调味,
换了个烹调法,
即成了孩子们都喜欢的炸肉丸。

将调味好的肉浆搓成小圆球,
再抹上一层薄油,
以180°C 气炸15分钟,
或大火油炸至熟即可。




烤玉米 Grilled Corn


突然,好想吃烤玉米。
碰巧冰箱业有玉米。
赶紧将玉米蒸熟,
趁热涂上牛油,
再放在烤盘上,
以中火烤至微焦,
即成。
没想到这烤玉米比起平时的蒸玉米还要香甜呢!




2016 万圣节快乐 Happy Halloween 2016

今年的万圣节,做了这两款食物,
说不上什么庆祝,
只是让孩子们开心一下,
满足自己的成就感,
哈哈!

最近确实爱上了摄影,
源头都是因为表妹的一些启发,
现在觉得,能够为自己烹煮的食物留个美好的回忆,
未尝是件好事。

逐渐发现,自己对摄影也有些兴趣,
也得到大男人的支持。
除了技术,灵感也非常重要!
只要有灵感,
随便的摆设都能拍出一张好照片,
至少是让会是一张自己喜欢,
又让自己开心的照片。
这就是我,简单的满足!

简单的日式咖喱饭,
只是在饭团上做出一些装饰,
足以让孩子们开心,
他们开心,足以让小女人满足。


万圣节当天的小女人,
本来就是准备了这三文治饭团当孩子们的午餐。
一些些的错误,让小女人突发这个念头,
把他们都做成这万圣节主题午餐。
当然,这又再次赢得了孩子们的欢呼声。