马蹄蛋花糖水 Water Chestnuts and Egg Drop Dessert

份量 ：3 - 4 人份

材料 ：

150g 马蹄（约 8 粒，削皮，切粒）

4片 斑斓叶（洗净，打结）

1200ml 水

100g 冰糖

1tbsp 马蹄粉 +20ml 水（拌匀）

2粒 鸡蛋 （略略打散）

做法 ：

1。将马蹄粒，斑斓叶，水和冰糖放入锅里，大火煮开后，转中小火煮 15 分钟。

2。加入马蹄粉水，再次煮开后，倒入蛋液，搅拌成蛋花，熄火。

温馨提示 ：可供热食，或收入冰箱成冷点也可。