韩式韭菜煎饼 Korean Chives Pancake (Buchujeon)

份量 ：1片（口径约 20cm）

材料 ：

½杯 面粉（过筛）

1杯 水

40g 韭菜（切段）

调味料 ：

½tsp 鱼露 

蘸酱 ：（拌匀）

½tbsp 生抽

½tbsp 水

½tsp 米醋

½tsp 黄糖

¼tsp 烤香芝麻

少许 胡椒粉

做法 ：

1。将将面粉和水拌匀，加入调味料。

2。加入韭菜段，拌匀。

3。锅里烧热 2tbsp 油，倒入所有粉浆，略略弄平，中小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色，即可。

4。沾上蘸酱，趁热食用。

温馨提示 ：若嗜辣，可以 1tbsp 韩式辣椒酱代替鱼露。