中式汉堡 Chinese Style Burger

份量 ：4 人份

材料 ：

350g 肉碎

100g 洋葱碎

1粒 鸡蛋

20g 面粉

调味料 ：

½tsp 海盐

¼tsp 黑胡椒碎

酱汁 ：

2瓣 蒜泥

2tbsp 米酒

2tbsp 生抽

2tbsp 味醂 (Mirin)

1tsp 玉米粉

做法 ：

1。将所有材料和调味料拌至起胶。

2。分成 4 份，略略弄圆。

3。锅里烧热 3tbsp 食油，小火将肉团煎至两面金黄色，或至熟透。

4。原锅放入蒜泥，小火爆香后，加入其余酱汁材料，小火煮开后，淋在汉堡上，即成。