木瓜螺角猪骨汤 Spare Ribs Soup with Papaya & Snail Meat

份量 ：约 4 人份

材料 ：
1kg 半熟木瓜 (削皮去籽，切大块）
100g 干螺角 （浸隔夜）
500g 汤骨
2粒 无花果
1片 陈皮
2片 姜
30g 淮山
10g 枸杞
3L 水

调味料 ：
少许 海盐

做法 ：
1。将汤骨烫汆，洗净，沥干备用。
2。将所有材料（除了木瓜）放入汤锅里，大火煮开后，转小火煲煮约2.5小时。
3。加入木瓜，以中火煲煮多30分钟，调味，即可。


原食谱源于 《猪骨本味》。