冬瓜粟米瘦肉汤 Winter Melon & Corn Soup

份量 ： 约 4 人份

材料 ：
1片 冬瓜 （约4cm厚）
2条 玉米 （切成3段）
300g 瘦肉
2.5L 水

调味料 ：
适量 盐

做法 ：
1。瘦肉洗净，放入水中烫汆后备用。
2。先将冬瓜皮洗净，切成喜爱的大小后再去籽。
3。玉米洗净后切成3段或喜爱的大小。
4。把所有材料放入汤锅里，大火煮开后，转小火煲煮约 2 小时，加入盐调味，熄火。

香草鸡扒 Mixed Herbs Chicken Chop

 

材料 ：
3片 去骨鸡腿

腌料 ：
1/2tsp 盐
1/2tbsp Mixed Herbs
适量 胡椒粉

做法 ：

1。将鸡腿腌制至少3小时。

2。烧热不粘锅（无需倒入油），放入鸡腿（鸡皮朝下），以小火煎至今黄色后，再反另一面煎至熟透即可。

原食谱源于Carol的香草脆皮鸡腿排。

 

蒜香鸡扒 Garlic Chicken Chop

材料 ：

3个 去骨鸡腿

腌料 ：

1tbsp 蒜茸

1tbsp 绍兴酒

1tbsp 生抽

1/2tbsp 麻油

1/4tbsp 糖

适量 胡椒粉

做法 ：

1。将鸡腿腌制至少3小时，时间容许可以腌制隔夜。

2。烧热不粘锅（无需倒入油），放入鸡腿（鸡皮朝下），以小火煎至今黄色后，再反另一面煎至熟透即可。

原食谱源于Carol的蒜香脆皮鸡排。