小女人天地
Tuesday, October 22, 2024
烤番薯 Air Fried Sweet Potato
材料 :
4根 日本番薯
锡纸
做法 :
1。将番薯外皮洗净,抹干,包上锡纸。
2。放入气炸锅,以 160°C 气炸 35 分钟(视乎番薯的大小),即可。
出蜜汁啦!
温馨提示 :也可以用烤箱以 170°C 烤 30 分钟。
酸辣凉粉 Homemade Mung Bean Noodles
份量 :4 人份
材料 :
100g 绿豆淀粉 (Mung Bean Flour)
600g 水
1条 日本青瓜 (切丝)
适量 花生碎
酱汁 :(拌匀)
3tsp 浙醋
3tsp 辣椒油
4tsp 生抽
1½tsp 黄糖
做法 :
1。将淀粉和水混合均匀,小火煮熟(透明和浓稠)。
2。将混合物倒入一个已抹油的容器里。
3。置室温待凉约 4 小时。
4。切成幼丝。
5。取出适量的凉粉,加上青瓜丝和花生碎,再倒入适量的酱汁,拌匀即可。
温馨提示 :绿豆淀粉可在烘焙店买到,是一种白色,极幼滑的粉。
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