蓝莓优格雪糕 Blueberry Yogurt Ice - cream

份量 ：约 630g

材料 ：

2杯 鲜蓝莓 （2盒）

2tbsp 柠檬汁

1/2杯 幼糖  (嗜甜者，可增加糖的分量）

少许 海盐

少许 肉桂粉

250g 全脂优格
1/3杯 全脂牛奶

做法 ：
1。将雪糕机里的搅拌锅放入冰箱，冷冻24小时。
2。将鲜蓝莓洗净，沥干备用。
3。把蓝莓，柠檬汁，糖，盐和肉桂粉放入锅子里，以中火边煮边搅拌至糖溶解。
4。待凉15分钟后，倒入搅拌器里，搅拌成蓝莓浆。
5。倒入优格和牛奶，拌匀。
6。倒入容器里，收入冰箱冷藏至少2小时。
7。将冷藏好的蓝莓浆倒入雪糕制作机内，据雪糕搅拌机上说明的时间，搅拌至浓稠（小女人用了20分钟）。
8。将软雪糕倒入容器里，放入冰箱冷冻至少4小时才供食用。

清炒芥兰心 Stir Fried Mixed Vegetables with Cashew Nuts

份量 ：4 - 5 人份

材料 ：
2条 芥兰心 （屑皮）
0.5条 红萝卜（屑皮，切片）
适量 云耳 （浸软，洗净）
少许 烤香腰果

调味料 ：
适量 海盐

芡汁 ：
1tbsp 玉米粉 + 2tbsp 水

做法 ：
1。将芥兰心较老的部分除掉，切斜片。
2。锅里烧热少许油，放入芥兰心，萝卜片和云耳，以中火翻炒至软，可加入少许水分。
3。加入调味料，翻炒均匀。
4。加入腰果和芡汁，翻炒均匀，即可盛碟。

海底椰糖水 Sea Coconut Dessert

份量 ：4 - 5 人份 

材料 ： 
250g 海底椰 （约6个）
50g 去籽红枣
30g 龙眼干
50g 冰糖
1.5L 水

做法 ：
1。海底椰去皮，切约 2cm 条状。
2。将所有材料放入汤锅里，大火煮开后，转中小火煲煮1小时即可。