无锡排骨 Wu-Xi Ribs

材料 ：
排骨
葱段
姜片
八角1颗
桂皮1片

调味料 ：
酱油
冰糖
绍兴酒
麻油

做法 ：
1。排骨洗净，沥干备用。
2。锅里烧热少许油，爆香姜片，加入排骨，略炒。
3。加入其余的材料和调味料后，再倒入3杯水，大火煮滚后转小火，焖至肉软，酱汁收干，才加入麻油，略翻炒即可。

原食谱取自《怎么做排骨最好吃》，再加以小改变。