小女人天地
Wednesday, March 20, 2013
蒸肉碎茄子~2 Steamed Brinjal
材料 :
1条 茄子
少许 蒜茸
少许 虾米 (洗净,浸透)
适量 肉碎
调味料 :
适量 豆酱
少许 生抽
少许 糖
做法 :
1。茄子洗净,切成约 5cm 长的条状,排在碟里。
2。锅里烧热少许油,爆香蒜茸和虾米后倒入肉碎炒熟。
3。加入豆酱小火爆香,再加入其余的调味料,略炒。
4。将炒好的肉碎铺在茄子上。
5。放入预热蒸锅里,蒸约3分钟即可。
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