椰青蒟蒻 Coconut Konnyaku

材料 ：
10g 蒟蒻粉
150g 糖
2粒 嫩椰肉
1000ml 椰水 + 水

做法 ：
1。蒟蒻粉加入糖，拌匀，备用。
2。将椰水和水煮开后，加入蒟蒻粉和糖，小火煮至糖溶解，熄火。
3。将蒟蒻倒入模型里，放入椰肉，待稍微凉后，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

甜菜头粟米瘦肉汤 Beetroot & Corn Soup

材料 ：
2粒 甜菜头 （小）
1条 鲜玉米
500g 瘦肉
3L 水

做法 ：
1。将甜菜根削皮，去蒂，切小粒状，备用。
2。将鲜玉米剥衣去须后，切成3小段，备用。
3。把肉汆水备用。
4。把所有材料放入汤锅里，以大火煮开后，转小火煲约3小时，加入盐调味即可。