小女人天地
Thursday, November 17, 2011
韭菜煎饼 Leek Pancake
材料 :
韭菜(切小段)
小虾
四川菜
鸡蛋 2粒 (打散)
面粉 100g
调味料
:
盐 适量
胡椒粉 适量
做法 :
1。将所有材料和调味料放入一个较深的碗中,再加入适量的水搅匀 (调出来的粉浆须是能够流动)。
2。不粘底锅里烧热少许面包油,再倒入适量的粉浆,煎至一面金黄色,再翻转另一面煎,即可上碟。
开胃小排骨 Braised Pork Ribs with Osyter Sauce
材料 :
葱茸
排骨
酸柑1粒 (取汁)
水 (盖过所有材料)
调味料 :
蚝油
糖
胡椒粉
做法 :
1。排骨洗净,再飞水。
2。将所有材料和调味料放入锅内,以大火煮滚, 再转小火焖至香软即可(过程中必须以汤匙翻转排骨2次)。
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