Thursday, November 5, 2020

榨菜蒸鱼片 Steamed Fish Slices with Si Chuan Salted Vegetable


份量 :4 - 5 人份

材料 :
300g 鱼片
10g 姜丝
100g 市售榨菜丝 / 四川菜
1 - 2粒 酸水梅
3条 指天椒
1棵 葱花

调味料 :
1/4tsp 糖
1tsp 胡椒粉
1tsp 麻油
1tsp 玉米粉
1/2tbsp 蚝油
1/2tbsp 生抽
1tbsp 绍兴酒
1tbsp 炸葱油

做法 :
1。将所有材料和调味料混合,腌渍 10 分钟。
2。放入预热蒸炉,中火蒸 10 分钟,或至熟。
3。撒上葱花,即成。