马铃薯乳酪煎饼 Potato & Cheese Pancake

材料 ：
200g 马铃薯（切小块）
100g 中筋面粉 （过筛）
50g 全麦面粉
2tbsp 油
45ml 热牛奶
2支 葱花
30g 芝士丝

调味料 ：
1/4tsp 盐
少许 胡椒粉

做法 ：
1。将马铃薯隔水蒸熟后，趁热压成泥状。
2。将面粉，油和调味料混合，倒入热牛奶，搓揉成团。
3。最后加入葱花和芝士丝，混合均匀。
4。盖上湿布让面团休息30分钟。
5。将面团平均分成6个小面团，滚圆后压扁，再扞成直径约15cm。
6。锅里烧热少许油，放入饼，以中小火煎至两面呈金黄色即可。


食谱源于Carol的马铃薯起司青葱煎饼。