材料 ：
300g 高筋面粉（过筛）
3g 酵母
15g 幼糖
3g 海盐
1粒 鸡蛋
135g 水
15g 牛油
做法 ：
1。将所有面包材料（除了牛油）拌打成团，加入牛油，继续拌打至光滑，有弹性。
2。让面团置旁发酵 1 小时或至双倍大。
3。取出面团排气，将面团分割成每个约 57g 的小面团，搓圆，休面 10 分钟。
4。慢慢扞成一个约 10cm 的圆形，用叉子在面团上刺洞，再排在已铺上烘焙纸的烤盘上。
5。置旁发酵 60 分钟，或至双倍大。
6。放入预热烤箱，以 180°C 烤 8 分钟。
7。待凉透再收入冰箱冷冻。
8。需要时，取出涂上番茄酱，铺上喜欢的馅料和芝士，放入预热烤箱，以 180°C 烤 10 分钟，即可。
昨天做好的饼皮（没有冷冻），
今天早上涂上自制番茄酱，
放上香肠块和芝士，
放入气炸锅，250°C 烤 4 分钟，
即成全家都爱的早餐了。
这个是冷冻过的饼皮，
前一晚放在冰箱冷藏解冻，
第二天抹上罐装美奶兹吞拿，
撒上芝士，
再以 250° 烤 4 分钟，即可。
