小女人天地
Thursday, July 6, 2017
木耳姜茸蒸鸡 Steamed Chicken with Black Fungus and Garlic
份量 :约 6 人份
材料 :
1只 甘榜鸡 (洗净,切块)
200g 嫩姜茸
2朵 木耳 (浸软,切丝)
5瓣 蒜茸
1棵 芫茜 (只取叶子,切碎)
调味料 :(拌匀)
1tsp 糖
1tsp 蚝油
2tsp
自制浓缩鸡精
2tsp 绍兴酒
2tsp 玉米粉
少许 海盐
300ml 水
做法 :
1。锅里烧热适量油,酱蒜茸爆香,与油一起倒入已拌匀的调味料里。
2。将鸡肉放在蒸盘上,加入姜茸,木耳丝和调味料,略略拌匀。
3。放入预热蒸锅,大火蒸约 15 分钟或至熟,取出。
4。撒上芫茜碎即可。
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