斑斓精华就如香草精的用途一样，
可用于糕点或面包里，
增添风味。
除此，它还可用作天然色素，
天然的青色素。
在家自制斑斓精华即简单又便宜，
做法简单，
最重要的是，
它是天然的香精和色素，
吃得安心又健康。
材料 ：
斑斓叶
水
做法 ：
1。将斑斓叶洗净并剪成约5cm长。
2。将斑斓叶放入搅拌器里，加入少许水，搅拌成渣。
3。取出，将适量的斑斓渣放入过袋里，以双手挤出水分。
4。将挤出的斑斓水收入冰箱冷藏隔夜。
5。小心取出容器，即可看见斑斓精华已沉淀在下层（如上图）。
6。小心地将上层的水倒掉，下层的精华即可使用。
温馨提示 ：剩余的精华可收入冷冻库，使用前需先解冻。
