Thursday, January 5, 2023

酥饼 Shortbread Cookies



份量 :59片 (每个约 10g)

材料 :
240g 软化牛油
48g 糖霜(过筛)
160g 面粉(过筛)
150g 玉米粉

做法 :
1。将粉类一起过筛,拌匀,备用。
2。将牛油和糖霜以高速打至蓬松,泛白。
3。将粉类分 2 次加入,拌匀。
4。收入冰箱,冷藏 1 小时。
5。取出,分割出每粒 10g ,搓圆,略略压扁后,排在烤盘上。
6。放入预热烤箱,以 165°C 烤 19 分钟,取出。
7。放在网架上,待完全凉透,再收入不透风罐子里。


原食谱来自 Ann 的酥饼