芒果糯米饭 Mango Sticky Rice

份量 ：4 人份 

材料 ：
200g 糯米 （冲洗后，浸水隔夜）
3片 斑斓叶 （洗净，打结）
1粒 芒果 （去皮，切块状）

椰汁 ：
200ml 椰浆
1/2tsp 海盐
2.5tbsp 幼糖

做法 ：
1。将浸透的糯米和打结好的斑斓叶放入预热蒸锅，大火隔水蒸 30 分钟，或至糯米熟透，间中需洒水和反转糯米一次。
2。小火将椰浆材料拌匀煮开，备用。
3。将 50ml 的椰浆倒入刚煮好的糯米里，拌匀，置旁 15 分钟，让糯米充分吸收椰浆。
4。把煮好的糯米和芒果块放在碟子上，淋上椰浆即可。

免揉红酒迷迭香面包 Red Wine & Rosemary No -Knead Bread

材料 ：
3杯 面粉 （过筛）
1.5tsp 海盐
2tbsp 鲜迷迭香 （切碎）
1tsp 黑胡椒碎
1/2tsp 酵母 + 1.5杯 温水
1/4杯 红酒

做法 ：
1。将干性材料混合在一个大盆里，备用。
2。将酵母溶解于温水里，加入红酒，拌匀。
3。将湿性材料加入干性材料里，搅拌均匀。
4。上盖，放入冰箱发酵 16 - 20 小时。
5。取出，将面团倒在一个撒上面粉的工作抬上，以刮刀将面团边缘翻往中心，再移去烘焙纸上。
6。再次发酵 2 小时，放入预热烤箱，以 220°C 烤 30 分钟或至熟。

配上咖喱鸡，又是美味且简单的一餐。

原食谱来自 Two of A Kind 的 Red Wine Rosemary No-Knead Bread.