番茄酱炒饭 Tomato Fried Rice

小公主又再出点子了！

这一回，她要求我为她做个funny face fried rice.

我常常都会为他们炒饭，

有一天接小公主放学时，她居然告诉我，

学校食堂供应的炒饭比我的还要好吃。

我当然不服气，

一问之下才发现，

好吃的原因是他们只用冷藏杂豆。

真是被她气坏了，

你妈的炒饭才真材实料啊！

既然是她开的餐单，

就只好随她的喜好吧。

材料 ：

冷藏杂豆　（以热水浸过）

１０只中虾　（剥壳，去肠）

６粒　肉丸 （切成小粒状）

２碗　冷饭

腌料　：

少许盐

少许糖

少许胡椒粉

调味料　：

酱油

胡椒粉

番茄酱

装饰　：

２粒　鸡蛋　（打散）

２粒　樱桃番茄　（切半）

２粒　葡萄干　

２条　紫菜　（切成幼条）

少许　番茄酱

法　：

１。以腌料腌虾仁半小时。

２。锅里烧热少许油，放入杂豆，虾仁和肉丸炒香。

３。加入冷饭，大火翻炒，再加入调味料炒香，上碟备用。

４。以不粘锅把鸡蛋煎熟，铺在炒饭上，再如上图般装饰即可。

　

温馨提示　：炒饭其实是一道非常方便又简单的料理，只要冰箱有什么，就用什么来炒，不必特别准备。

花生排骨汤 Peanuts Soup

小公主长大了，有要求了，

常常会要求我为她煮这煮那的，

这汤也是她的主意。

材料 :
排骨
3/4 碗 花生 （必须是煮汤的花生）
3粒 干贝 （浸软）

做法 ：
1。花生需先浸水至少2小时，然后去皮，以便容易软化。
2。排骨洗净，飞水。
3。把所有材料放入汤锅里，加入适量水，以大火煮开，再转以中火煲大概2小时或至花生软化。
4。最后，加入少许盐调味即可。

姜葱鱼片 Stir Fried Fish Fillet

最近不晓得是什么原因，

我好勤力地在学煮新菜肴，

然后，好勤力地写在布落格。

今早，刚好买了鱼片，

冰箱也有青葱和姜，

就简单地做个姜葱鱼片吧！

出乎意料，我家的小公主和小王子都好爱吃，

饭后还吵着要空口吃呢！

呵呵，好开心喔！

材料 ：
350g 任何鱼片
2棵 青葱 （切段）
6片 姜片 （如果喜欢吃辣，可以多放姜片）

腌料 ：
1tbsp 蚝油
¼tsp 胡椒粉

调味料 ：
1 汤匙 绍兴酒
80g 水

做法 ：
1。鱼片洗净，抹干，再以腌料腌1小时。
2。锅内烧热少许麻油，爆香姜片后，再放入鱼片，大火翻炒至奶白色，加入调味料和青葱，再炒2 分钟或至熟即可上碟。