蔬菜煎 Crispy Vegetables Fritters

材料 ：

300g 蔬菜

面糊材料 ：（拌匀）

125g 面粉 （过筛）

80g 粘米粉 

1½tsp 自制浓缩鸡精

1tsp 海盐

少许 胡椒粉

少许 黄姜粉

350g 水

做法 ：

1。将所有蔬菜切丝或切段。

2。将蔬菜丝倒入面糊里，拌匀。

3。舀出一小勺，放入热油里，炸至金黄色，取出沥油。

4。可沾上喜爱的酱汁。

巧克力优格玛芬 Chocolate Yogurt Muffin

份量 ：12个

材料（A） ： （拌匀）

240g 面粉（过筛）

70g 可可粉

1tsp 苏打粉

100g 幼糖

80g 黄糖

材料（B）：（拌匀）

1粒 鸡蛋

225g 原味希腊优格

125g 玉米油 

125g 牛奶 

材料 （C）：

150g 苦甜巧克力钮 (Bitter Sweet Chocolate Button)

做法 ：

1。将材料 （A）和（B）略略拌匀，至无粉粒。

2。加入材料（C）, 轻轻拌匀。

3。将面糊平均倒入纸杯里。

4。放入预热烤箱，以 200°C 烤 18 分钟，即可。